Организация питания детей в МБДОУ №10

Завтрак – молочные каши: овсяная, манная, рисовая, пшенная, гречневая, суп молочный с макаронными изделиями. Каши чередуются с блюдами из натуральных яиц, творога. В качестве напитка – сок фруктовый, чай , злаковый кофе, какао на молоке с бутербродом с сыром, кондитерские изделия. 

Обед – закуска в виде салатов из свежих овощей (огурцы, помидоры,капуста, свекла отварная) с растительным маслом. Первое горячее блюдо – щи, борщ, овощной суп, суп — пюре. Второе блюдо – мясное, рыбное, из птицы. Третье блюдо – компот из свежемороженных ягод, свежих фруктов. Хлеб. 

Полдник - может включать в себя хлебобулочных изделия, выпечку собственного производства (ватрушка с творогом, сладкая булочка), кондитерскими изделиями, печенье, вафли, свежие фрукты. 

При разработке 10-ти дневного меню учитывают возрастные группы: 3-7 лет. 

 Приготовление блюд для детей ДОУ осуществляется на основании технологических карт, где указана рецептура блюд, технология приготовления, температура подачи блюда, требования к качеству готового блюда, пищевая и энергетическая ценность, содержание минеральных веществ и витаминов. 

ДОУ имеет собственный пищеблок.

Примерное 10-дневное меню

Название блюд

 Объем порций (г)

Название блюд

  Объем порций (г)

ДЕНЬ 1

 ДЕНЬ 2  

Завтрак

 

Завтрак

 

Макароны отварные

120

Омлет

130

Чай сладкий

200

Какао с молоком

200

Хлеб пшеничный

35

Хлеб пшеничный

35

2 Завтрак

   2 Завтрак  

Сок натуральный

100   Сок натуральный 100 

Обед

 

Обед

 

Борщ на м/к бульоне

250/30

Суп картофельный на м/к бульоне 

250/30

Жаркое по домашнему

180

Капуста тушеная

150

Компот из суховруктов

200

Тефтели

70

Хлеб пшеничный

30

Компот из сухофруктов

200

 Хлеб ржаной

50

Хлеб пшеничный

30

     

Хлеб ржаной

50

Полдник

 

Полдник

 

Булочка сладкая

80

Печенье

40

Снежок

 

Кисель

200

Ужин

 

Ужин

 

Каша пшеничная молочная

200

Каша молочная "Дружба"

160/20

Чай сладкий

200

Чай сладкий

200

Хлеб пшеничный

35

Хлеб пшеничный

35

  

    Меню (10 дней)